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All'etto

Bufala/stracciatella pepe nero e arancia

Bufala/Stracciatella e gocce di pistacchio

Salumi e formaggi misti a KM0

...con salsa di pomodoro, formaggio grana Padano e una fogliolina di basilico.

insalata verde, bufala, mais, pomodorini

feta, pomodorini, cetrioli, cipolla, olive nere

insalata verde, carciofi, rucola, scaglie di grana

insalata verde, tonno, olive nere, pomodorini

insalata verde, carciofi, funghi, scaglie di grana

rucola, bresaola, scaglie di grana

Pomodoro e Mozzarella

ragù, mozzarella, piselli

Jalapeno fritti con ripieno di formaggio

Medaglioni a base di formaggio Camembert avvolti in una croccante panatura

Mignon di fritture miste

Dalle profondità della Galizia, regione al nord della Spagna, la Rubia Gallega è una delle migliori carni al mondo. L'alimentazione particolare dei bovini, che consiste principalmente nella funzione di mais, cereali, orzo, castagne, erbe e rape rende questa carne particolarmente tenera e morbida.

All'etto

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Noci, pepe nero, sale rosa e olio EVO

Noci, pepe nero, sale rosa e olio EVO

Rucola, Grana Padano, crema di aceto balsamico

Sale, olio EVO

Fior di latte caseificio La Baita, vellutata di zucchine, provolone del Monaco, olio EVO, chips di zucchine

Bufala, Crudo di Parma, Grana Padano e scaglie di tartufo nero

Crema di zucchine, mozzarella di bufala campana, listelli croccanti di zucchine e speck, scamorza, olio al basilico

Fior di latte caseificio La Baita, Fiori di zucca, stracciatella, tartare di gambero rosso, granella di pistacchio

Fior di latte caseificio La Baita, mortadella presidio slow food, noci nostrane, miele di zagara, ricotta, polvere di limone

Vellutata di patate viola, Fior di latte caseificio La Baita, pancetta di maialino nero di Calabria, cialda di pecorino romano, noci.

Fior di latte caseificio La Baita, uovo fritto e panato, guanciale di maialino nero di Calabria, cialda di pecorino romano.

Fior di latte caseificio La Baita, crema di carciofi, peperoncini gialli a goccia, burrata, bresaola, nocciole tostate

Fior di latte caseificio La Baita, crema di carciofi, prosciutto cotto alla brace, stracciatella di bufala

Fior di latte caseificio La Baita, fiori di zucca, acciughe del Cantabrico, colatura di alici di Cetara e capperi di Pantelleria.

Bufala, gambero cotto, pomodorini, pesto di basilico

pasta di pizza, rosmarino, olio, sale

Fior di latte caseificio La Baita, friarelli, salsiccia

Fior di latte caseificio La Baita, crema di tartufo, pancetta in forno, pinoli, grana

Crema di tartufo, bufala, prosciutto crudo, peperoncino, funghi

Fior di latte caseificio La Baita, speck, scamorza affumicata

Fior di latte caseificio La Baita, pesto di pistacchio, mortadella, granella e polvere di pistacchio

Bufala, pancetta al forno, scamorza, patate, pomodorini, basilico

Fior di latte caseificio La Baita, bacon croccante, stracchino e patate al forno

Fior di latte caseificio La Baita, noci, speck in forno, gorgonzola, funghi porcini

Fior di latte caseificio La Baita, pinoli, bresaola, rucola, grana

Bufala, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini freschi

Bufala, tartufo nero, speck, patate, scamorza

Fior di latte caseificio La Baita, pancetta, patate e scamorza

pomodoro Cirio, aglio, olio, origano

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita

pomodoro Cirio, origano, acciughe

Pomodoro Cirio, Bufala

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita, formaggi misti

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita, würstel, patatine

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita, funghi porcini, salsiccia, basilico, olio EVO

...lasciati conquistare dal pizzaiolo !

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita, melanzane, prosciutto cotto, grana

Pomodoro Cirio , Fior di latte caseificio La Baita, funghi porcini, cipolla rossa di Tropea, scamorza affumicata, pomodorini

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, nduja di Monte Poro, Cipolla rossa di Tropea, spianata silana, caciocavallo silano

Pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia dolce/piccante

Pomodoro, mozzarella, bresaola,rucola, scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella crudo di Parma, scaglie di grana

Funghi porcini, cipolla rossa di Tropea, scamorza affumicata, pomodorini

Mozzarella, pesto di pistacchio, gorgonzola, funghi porcini, speck, scamorza, polvere e granella di pistacchio

Mozzarella, pesto di pistacchio, crema di mandorle d’avola, pancetta, pomodorini secchi, polvere e granella di pistacchio

Mozzarella, salmone affumicato, philadelphia

Mozzarella di Bufala, pomodorini, basilico, fiori eduli

pomodoro fresco, mozzarella, sale, olio, origano

stracchino, prosciutto crudo, rucola

Mozzarella di bufala, salsiccia, patate al forno

pomodorini, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Hamburger di salsiccia; scamorza affumicata; patate con buccia; salsa di peperoncino piccante; nduja

Hamburger di manzo, bacon croccante, insalata, pomodoro Costoluto, mozzarella dei monti.

Hamburger, insalata, patatine stick, bacon croccante, cheddar fuso, salsa rosa

Hamburger di salsiccia piccante, bacon croccante, cheddar fuso, insalata, pomodorino ciliegino, cipolla caramellata, maionese

Hamburger di Chianina, scamorza affumicata, mortadella, uovo fritto, maionese

Mortadella, pesto di pistacchio, scamorza affumicata, crema d'aceto balsamico, polvere e gocce di pistacchio

Hamburger di manzo, fontina, cipolla caramellata, bacon croccante, insalata

Palline in pasta di pizza fritte e ricoperte di Nutella e zucchero a velo

Chianti Classico Tignanello

Inebrianti profumi di fiori di campo e agrumi, su note di crosta di pane, dal gusto vivido, con una sferzante freschezza che ravviva l’aroma di pesca bianca succosa, mela Golden Delicious e caramella al limone. Il finale si chiude con morbide note di brioche.

Ampiamente enfatizzato da profumi di frutta fresca a bacca rossa si completa con leggere note floreali e speziate. Caldo, abbastanza morbido, strutturato ed equilibrato con tannini piacevolmente pronunciati.